Por Ángel Hernández

Xalapa, Ver.- Productores del municipio de Tatatila mantienen la comercialización de sus cosechas en Xalapa, donde cada miércoles ofrecen distintos productos de la región, entre ellos higo, manzana, nuez, chile de cera, chilacayote, pera, aguacate y café.

Eloy López Hernández, uno de los productores participantes, informó que actualmente la cosecha de higo se encuentra ya en su etapa final, con un avance aproximado del 80 por ciento, por lo que resta alrededor de un 20 por ciento de la producción correspondiente a esta temporada.

Explicó que en la zona existen dos periodos importantes para la producción de higo. El primero se presenta entre abril y mayo, con el llamado higo “venturero”, mientras que la cosecha principal comienza en junio y puede extenderse hasta septiembre.

Aunque la temporada está por concluir, señaló que los árboles más jóvenes pueden mantener producción durante otras etapas del año, por lo que la actividad en las parcelas continúa.

Actualmente, los productores ofrecen el higo verde y también presentaciones procesadas en almíbar. De acuerdo con Eloy López Hernández, el producto fresco se comercializa en 15 pesos, mientras que los frascos preparados se venden en presentaciones de medio litro y un litro.

La oferta que llevan a Xalapa no se limita al higo. Entre los productos que provienen de Tatatila también se encuentran manzanas, nueces, peras, aguacates, chile de cera, chilacayotes, café molido y otros alimentos producidos en la región.

López Hernández indicó que son alrededor de 40 productores los que se encuentran asociados y participan en esta actividad de comercialización.

Señaló además que éste es el primer año en que acuden a este punto de Xalapa y que la respuesta de los consumidores ha sido favorable, pues incluso les han pedido continuar regresando de manera periódica.

Los productores se instalan todos los miércoles sobre la avenida Villahermosa, a un costado de la Benemérita Escuela Normal Veracruzana, donde permanecen aproximadamente hasta las cinco o seis de la tarde.

Con esta presencia semanal, los productores de Tatatila mantienen un espacio para dar salida a parte de la cosecha de temporada y acercar a los consumidores de Xalapa productos provenientes de ese municipio.