Por El Indicador de Veracruz
Con más de 40 años de tradición en el cultivo de flores, 60 productores preparan sus campos para recibir al turismo; pese a la sequía, mantienen sus expectativas de comercialización y buscan diversificar sus productos.
San Pablo Coapan, Veracruz.— Productores y comerciantes de flores de San Pablo Coapan se preparan para recibir a cerca de cinco mil visitantes durante la temporada de Día de Muertos, una de las épocas de mayor actividad económica para esta localidad, donde el cultivo de cempasúchil representa una tradición de más de cuatro décadas y el sustento de numerosas familias.
Integrantes del grupo de productores de San Pablo Coapan informaron que actualmente cuentan con aproximadamente 25 hectáreas destinadas al cultivo de flores, principalmente cempasúchil, además de otras variedades como terciopelo, conocida localmente como mano de león o flor de gallo, así como girasoles que forman parte de los atractivos turísticos de la comunidad.
La organización está integrada por 60 productores que, además de comercializar sus cosechas, han impulsado la transformación de sus campos en espacios turísticos, aprovechando el interés que generan los paisajes florales durante las celebraciones de Todos Santos.
De acuerdo con los representantes del sector, alrededor de diez campos estarán abiertos al público con distintas temáticas y decoraciones, entre ellas catrinas, catrines y arcos florales, donde las familias podrán recorrer los sembradíos, tomarse fotografías y disfrutar de alimentos tradicionales.
Algunos de estos espacios permanecerán abiertos hasta las 22:00 horas, con la intención de ofrecer experiencias nocturnas a los visitantes.
Sequía afecta hasta 20 por ciento de la producción
Los productores reconocieron que las condiciones climáticas de este año han representado un desafío para el campo, principalmente por la sequía, que provocó una disminución estimada del 20 por ciento en el rendimiento de las cosechas.
A pesar de esta situación, señalaron que han realizado esfuerzos para mantener sus cultivos y garantizar el abastecimiento durante la temporada de mayor demanda.
El corte de la flor comenzará a intensificarse a partir del 22 de octubre, cuando también aumentan los pedidos destinados a la elaboración de altares y ofrendas de Día de Muertos.
Explicaron que anteriormente gran parte de la producción se trasladaba a la capital veracruzana y municipios cercanos; sin embargo, actualmente los compradores mayoristas acuden directamente a la comunidad para adquirir las flores.
Los precios oscilan entre los 50 y 60 pesos, dependiendo de la presentación y el volumen de compra.
Buscan aprovechar el cempasúchil más allá del Día de Muertos
Uno de los principales objetivos de los productores es ampliar las oportunidades comerciales del cempasúchil para evitar que su aprovechamiento se limite únicamente a las celebraciones de noviembre.
En este sentido, explicaron que ya se elaboran productos gastronómicos como atole y tamales de cempasúchil, los cuales han tenido aceptación entre quienes visitan la localidad.
Asimismo, analizan la posibilidad de desarrollar otros artículos derivados de esta flor, entre ellos jabones, aunque reconocieron que todavía requieren acompañamiento y canales de comercialización que permitan concretar estos proyectos.
Los representantes señalaron que han buscado apoyo de dependencias estatales y municipales, principalmente para obtener insumos y fortalecer la difusión turística, pero hasta el momento los respaldos han resultado insuficientes.
Turismo fortalece la economía de la comunidad
La actividad turística relacionada con los campos florales comenzó a tomar fuerza alrededor de 2018, aunque posteriormente se vio interrumpida por la pandemia de COVID-19.
Tras la reactivación de las actividades, las redes sociales y la promoción de los medios de comunicación contribuyeron a posicionar a San Pablo Coapan como un destino para disfrutar de los paisajes de cempasúchil.
Para esta temporada se prevé la participación de aproximadamente 80 comerciantes, de los cuales cerca de la mitad ofrecerá alimentos y productos gastronómicos.
Los visitantes también encontrarán opciones de hospedaje y servicios de restaurante, aunque la capacidad disponible todavía es limitada.
Los productores destacaron que uno de sus mayores orgullos es conservar las semillas tradicionales de cempasúchil, transmitidas de generación en generación, lo que permite mantener la identidad agrícola de la comunidad frente a la introducción de otras variedades comerciales.
Finalmente, reiteraron la invitación a visitar San Pablo Coapan durante los próximos fines de semana y conocer directamente el trabajo de las familias que, desde hace más de 40 años, mantienen viva la tradición del cultivo de flores.
