Xalapa, Ver., 18 de abril de 2026.- Con el objetivo de preservar la cultura, las tradiciones y la gastronomía de la región huasteca, productores originarios del municipio de Benito Juárez realizan un encuentro gastronómico en la ciudad de Xalapa, donde ofrecen una variedad de alimentos típicos.

La representante del grupo organizador, Gabriela Ramírez Hernández, explicó que el evento surge de la organización de paisanos radicados en la capital veracruzana, quienes buscan convivir, reencontrarse y dar a conocer sus productos tradicionales.

“Nos organizamos todos los paisanos que ya estamos aquí en Xalapa para convivir, saludarnos y traer nuestros productos de la Huasteca”, expresó.

En el lugar se ofertan productos como zacahuil, bocoles, molotes, pan, chorizo, carne seca, miel, queso, tamales de frijol, así como artesanías elaboradas en la región.

Ramírez Hernández destacó que uno de los principales objetivos es el rescate de la identidad cultural y gastronómica de la Huasteca, tradición que, dijo, se mantiene viva a través de las festividades comunitarias.

“La Huasteca se caracteriza por el zacahuil, es lo más típico; se prepara en bodas, quince años y fiestas. También la barbacoa es muy representativa”, señaló.

El encuentro gastronómico se lleva a cabo los días 18 y 19 de abril, en un horario de 8:00 de la mañana a 8:00 o 9:00 de la noche, con la invitación abierta al público en general.