Xalapa, Veracruz.– Para Eric Candanedo, conocido cariñosamente por los xalapeños como el “Panadero del Congreso”, la temporada de Reyes Magos no solo representa una tradición, sino una oportunidad crucial para continuar su batalla.

Ante la llegada de esta festividad, Eric ha puesto manos a la masa para ofrecer sus tradicionales roscas, con el objetivo de costear sus tratamientos contra el cáncer y sostener a su familia.

A pesar de que su estado de salud ha mostrado avances favorables

Candanedo es consciente de que el proceso es largo y costoso, por lo que no baja la guardia y se mantiene activo frente al horno, transformando la harina y el azúcar en el sustento que le permite seguir adelante en esta lucha titánica.

En entrevista, el panadero compartió que su motor principal es su familia y las ganas de superar definitivamente la enfermedad. Su actitud positiva se ha vuelto su sello distintivo, ganándose la admiración de quienes acuden a comprarle no solo por el sabor de su pan, sino por el ejemplo de resiliencia que representa.

«Cada rosca que sale del horno es un paso más cerca de mi recuperación. A veces el cansancio pesa, pero el cariño de la gente de Xalapa y el compromiso con mi familia me dan la fuerza para seguir amasando. No me rindo, porque sé que esta batalla la vamos a ganar juntos», expresó Eric durante la charla.

La ciudadanía interesada en disfrutar de una rosca con causa y apoyar directamente a Eric puede realizar sus pedidos su página de Facebook

Con su compra, los xalapeños no solo llevan un producto artesanal a sus mesas, sino que se convierten en aliados de un hombre que, con el mejor ánimo, demuestra que la esperanza también se hornea día con día.