Ángel Hernández

Teocelo, Ver. — El aroma del café volvió a convertirse en identidad y celebración durante la segunda edición del Festival Cultural del Café, donde la secretaria de Cultura de Veracruz, Xóchilt Molina, resaltó la fuerza, la historia y el sentido comunitario de una tradición que da vida a miles de familias en el estado.

Durante la entrevista, Xóchilt Molina señaló que Teocelo y su región son “una tierra eminentemente cafetalera”, donde el cultivo es herencia, trabajo colectivo y relación profunda con la naturaleza.

Por ello, esta edición inició con talleres dirigidos a niñas y niños para que conozcan el proceso desde la plántula hasta la siembra y aprendan a cuidar la tierra “por amor a Veracruz” y por amor a las raíces que sostienen a sus comunidades.

“Muchos productores ya son adultos; necesitamos que la nueva generación tome la estafeta”, puntualizó.

El festival reúne a especialistas y representantes de siete estados invitados, convirtiendo a Teocelo en un punto de encuentro nacional para compartir saberes del campo, fortalecer la cafeticultura y reafirmar la importancia de la cultura vinculada al territorio.

Además de las actividades culturales, se desarrollan competencias de barismo, tueste y catación, cuyos ganadores serán reconocidos el domingo con equipo profesional gestionado por el Gobierno del Estado.

Destacó que el café veracruzano representa una forma de vida que debe impulsarse dentro y fuera del estado. Recordó que productores locales han llevado sus conocimientos al Festival Internacional Cervantino, así como a Zacatecas y Chapingo, mostrando el valor del trabajo que realizan día a día.

“Veracruz tiene un café excepcional porque nace del compromiso de quienes cuidan la tierra”, afirmó.

Explicó que el café es un sistema vivo, sustentable y respetuoso del medio ambiente, que comienza con una pequeña plántula y culmina en la taza que los veracruzanos disfrutan cada mañana. Impulsarlo —dijo— es una forma de honrar el trabajo del campo y fortalecer a quienes lo mantienen.

“Promover estos saberes es un acto por amor a la tierra y por amor a Veracruz”, expresó.

La secretaria subrayó la importancia de visibilizar a los pequeños productores, responsables del 95% del café que se consume, y afirmó que este festival busca respaldarlos con mejores condiciones, comercio justo y una ruta clara de desarrollo.

Destacó también la colaboración del Ayuntamiento de Teocelo, el Gobierno del Estado, SEDECOP y SEDARPA para consolidar la ruta del café y fortalecer toda la cadena de valor.

El Festival Cultural del Café continuará con actividades hasta el domingo, incluyendo talleres, conferencias, expoventa, presentaciones artísticas y las finales de los concursos de barismo, tueste y catación. El objetivo central —subrayó la secretaria — es fortalecer la cafeticultura desde la raíz, impulsar a los productores locales y celebrar la cultura que nace de la tierra y une a las comunidades veracruzanas.