Ángel Hernández

Del 27 al 29 de septiembre, el Parque Juárez se transformará en la capital del picante mexicano con la segunda edición del Festival del Chile Jalapeño, un evento que promete sabor, tradición y récords que sorprenderán a todos.

Sergio Santos Monfil, presidente del Consejo Gastronómico Veracruzano, no tiene dudas:

«El chile jalapeño no solo es símbolo de México, es un ícono reconocido en los cinco continentes. Aquí en Veracruz lo celebramos con orgullo y queremos que todos lo vivan».

Entre las actividades más esperadas:

• Cena maridaje de cinco tiempos: Cada platillo llevará chile jalapeño, incluyendo los postres del renombrado repostero Edgar Rico.

• Develación de la escultura del chile jalapeño: Este sábado 27 de septiembre, en la Avenida Jalapa, con la presencia del alcalde de Xalapa y autoridades locales, celebrando al chile como un símbolo gastronómico y cultural de la ciudad.

• Concurso de comelones y Chiletón 2025: Este lunes se buscará superar el récord de chiles rellenos del año pasado, con la meta de 6,000 chiles, ¡un desafío para los más valientes!

Este festival no solo celebra el sabor único del jalapeño, también es una ventana al turismo gastronómico y cultural de Xalapa, uniendo historia, creatividad y pasión por la comida mexicana.
Si quieres probar el picante que conquista Xalapa y el mundo, no puedes perderte esta edición del festival.