Chef xalapeña elabora empanadas y gorditas rosa.

Ángel Hernández

Xalapa Ver.- Tras la efervescencia de Barbie, la chef xalapeña María Fernanda elaboró empanadas, gorditas rellenas y picadas color rosa.

Mafer, ama cocinar y sobre todo innovar, por ello decidió volver la masa color rosa, con la que elaboró estos antojitos mexicanos.

“Surgen desde la idea de hacer algo con temática de Barbie por todo el tema de la película, de las niñas y cómo decía Barbie: puedes ser lo que tú quieras ser”. Estas empanadas están echas de masa, recién molido el maíz en el molino”.

Los sabores y rellenos son diversos y representan para la chef, la variedad existente en la gastronomía veracruzana.

“No lleva ningún químico o producto que no pueda ser consumido por el comensal. Están rellenas de queso, picadillo, pollo guisado, papa, al igual que las gorditas rellenas de frijol, que son infladas. Las picadas de salsa roja, verde , chile seco y con papa. Crema y queso”.

Pero no es todo, Mafer cuida todos los detalles en la elaboración de estos antojitos, la crema para las empanadas y gorditas; junto con la de los plátanos fritos ¡es rosa!

“Igual los plátanos fritos que llevan crema y lechera de color rosa para acompañarlos”

Es así como Mafer, además de innovar y hacer lo que más le gusta: cocinar, apoya su economía pues estos antojitos están a la venta y son ¡riquísimos!